Cucina la crisi
Le ricette dei Nonni
Un tempo la cucina era un’arte e si mescolava con la ben nota capacità di “arrangiarsi” con i prodotti che la terra e il mare offrivano. Piccole astuzie, trovate geniali e abbinamenti impensati hanno così dato vita ad una tradizione culinaria popolare, semplice ma gustosa.
Su queste premesse nasce il progetto CUCINA LA CRISI ideato e realizzato da UNPLI Veneto, in collaborazione con Regione del Veneto e le associazioni dei consumatori. Con questa iniziativa si punta ad identificare i piatti della cucina locale veneta, sviluppando nel consumatore la capacità di utilizzare in modo intelligente ed economico i prodotti, rivalutando e riscoprendo le ricette che talvolta si sono un po’ perse.
NERVETTI DI MANZO CON CIPOLLA E FAGIOLI
